Оперативне втручання виконує лікар-хірург. Операція виконується лапароскопічним шляхом. Під час оперативного втручання мобілізується велика кривизна шлунка, в шлунок вводиться зонд, по якому проводиться розсічення шлунка, для зменшення його об'єму.

Оперативне втручання завершується накладанням анастомозу між шлунком та кишківником, для зменшення засвоєння спожитої їжі.

Повторні оперативні втручання в баріатрії.